westmalle

~ Fisk ~

"Waterzooi" Fiskrätt från Brygge
Laxfilé och torsk i sås på vitt vin, med grönsaker i en krans av skotska räkor, serverad med sallad och pommes frites.

~ Kött ~

Vild Cabourgkanin "Victoria"
Vildkanin, marinerad under natten i trappistöl och serverad följande
dag med en söt Victoriasås.

Flamskt ugnsbakat oxkött "Westmalle"
Under natten marinerat i trappistöl och sedan stekt i ugnen på en bädd
av lök och morötter. Saftigt och mört!

Husets Fondue
Fondue med oxkött, kalvkött och kalkon, serverat med 4 såser,
sallad och pommes frites.

Schweizisk Ostfondue
Emmentalerost, gruyère, vitt vin och schweiziska kryddor samt en
droppe kirsch, ackompanjerat av rökt skinka från Schweiz.

Lantkyckling
Serverad i en gräddsås med champinjoner eller med dijonsenap.

~ ~

 

 

Nederlands
Français
Deutsch
English
Italiano
Español
Portuguese
Dansk
Noruego
Suomalainen
Swedish

Welkom in Restaurant Pietje Pek te Brugge. Piet Pattyn en Dorine De Ruyck bieden u: Brugse waterzooi, Filet van zalm en kabeljauw in witte-wijnsaus met groentjes in een krans van Schotse garnalen en opgediend met sla en frieten, Wild Cabourgkonijn "Victoria", Wild konijn, een hele nacht gemarineerd in trappistenbier en de volgende dag geserveerd met zoete victoriapruimen. Vlaams gestoofd rundvlees "Westmalle" Een hele nacht gemarineerd in trappistenbier en dan gebraden in de oven, met uien en wortelen. Heerlijk mals! Fondue van het huis, Fondue met rundvlees, kalfsvlees en kalkoen, geserveerd met 4 sausen. Met sla en frieten. Kaasfondue op z'n Zwitsers Emmentalerkaas, gruyère, witte wijn en Zwitserse kruiden, geflankeerd door gerookte ham uit Zwitserland, met een scheutje kirsch. Hoevekip Geserveerd met een champignonroomsaus of een mosterdroomsaus van Dijon. Alle gerechten worden geserveerd met een grote kom sla en frieten.