westmalle

~ Peixe ~

Waterzooi à moda de Bruges
Filetes de salmão e bacalhau fresco - molho de vinho branco
com legumes miniaturas, acompanhados de camarões de Escócia
e servidos com salada e batatas fritas.

~ Carne ~

Coelho Bravo de Cabourg com molho "Vitória"
Coelho bravo marinado de véspera em cerveja Trappist
e servido no dia seguinte num molho doce Vitória.

Boeuf Bourguignon à flamenga com cerveja "Westmalle"
Marinado de véspera da mesma maneira que o coelho mas
preparado no forno com cebola e cenouras.

Fondue à Casa
Fondue com bife, vitela e peru, servida com 4 molhos
e acompanhada de salada e batas fritas.

Fondue de queijo suíça
Emmental, Gruyere, vinho branco e ervas aromáticas suíças,
acompanhada de uma lágrima de aguardente Kirsch e presunto suíço.

Frango caseiro
Servido com um molho de cogumelos
ou com um molho com mostarda de Dijon.

~ ~

Todos os pratos de carne vêm acompanhados de salada e batatas fritas

 

 

Nederlands
Français
Deutsch
English
Italiano
Español
Portuguese
Dansk
Noruego
Suomalainen
Swedish

Welkom in Restaurant Pietje Pek te Brugge. Piet Pattyn en Dorine De Ruyck bieden u: Brugse waterzooi, Filet van zalm en kabeljauw in witte-wijnsaus met groentjes in een krans van Schotse garnalen en opgediend met sla en frieten, Wild Cabourgkonijn "Victoria", Wild konijn, een hele nacht gemarineerd in trappistenbier en de volgende dag geserveerd met zoete victoriapruimen. Vlaams gestoofd rundvlees "Westmalle" Een hele nacht gemarineerd in trappistenbier en dan gebraden in de oven, met uien en wortelen. Heerlijk mals! Fondue van het huis, Fondue met rundvlees, kalfsvlees en kalkoen, geserveerd met 4 sausen. Met sla en frieten. Kaasfondue op z'n Zwitsers Emmentalerkaas, gruyère, witte wijn en Zwitserse kruiden, geflankeerd door gerookte ham uit Zwitserland, met een scheutje kirsch. Hoevekip Geserveerd met een champignonroomsaus of een mosterdroomsaus van Dijon. Alle gerechten worden geserveerd met een grote kom sla en frieten.