westmalle

~ Fisk ~

Waterzooi à la Brugge
Laksefilet og torsk i hvitvinsaus med grønnsaker omkranset av skotske reker, servert med salat og franske poteter.

~ Kjøtt ~

Villkanin Cabourg à la "Victoria"
Villkanin, marinert natten over i Trappist øl og
servert dagen derpå med en søt Victoriasaus.

Flamsk kjøttgryte "Westmalle"
Storfekjøtt, marinert natten over i Trappist øl og stekt i ovn,
servert med løk og gulrøtter. Saftig kjøtt!

Husfondue
Fondue av storfekjøtt, kalvekjøtt og kalkun, servert
med 4 forskjellige sauser. Tilbehør salat og franske poteter.

Ostefondue på sveitsisk vis
Emmentaler, gruyère, hvitvin og sveitsiske krydder samt
en dråpe kirsch. Servert i følge med røkt, sveitsisk skinke.

Landsens kylling
Servert i fløtesaus med champignons eller sennep fra Dijon.

~ ~

Til alle våre kjøttretter serverer vi en stor salatbolle og franske poteter.

 

 

Nederlands
Français
Deutsch
English
Italiano
Español
Portuguese
Dansk
Noruego
Suomalainen
Swedish

Welkom in Restaurant Pietje Pek te Brugge. Piet Pattyn en Dorine De Ruyck bieden u: Brugse waterzooi, Filet van zalm en kabeljauw in witte-wijnsaus met groentjes in een krans van Schotse garnalen en opgediend met sla en frieten, Wild Cabourgkonijn "Victoria", Wild konijn, een hele nacht gemarineerd in trappistenbier en de volgende dag geserveerd met zoete victoriapruimen. Vlaams gestoofd rundvlees "Westmalle" Een hele nacht gemarineerd in trappistenbier en dan gebraden in de oven, met uien en wortelen. Heerlijk mals! Fondue van het huis, Fondue met rundvlees, kalfsvlees en kalkoen, geserveerd met 4 sausen. Met sla en frieten. Kaasfondue op z'n Zwitsers Emmentalerkaas, gruyère, witte wijn en Zwitserse kruiden, geflankeerd door gerookte ham uit Zwitserland, met een scheutje kirsch. Hoevekip Geserveerd met een champignonroomsaus of een mosterdroomsaus van Dijon. Alle gerechten worden geserveerd met een grote kom sla en frieten.