westmalle

~ Fish ~

Bruges Waterzooi
Fillets of salmon and cod in a white wine sauce with baby vegetables,
encircled by Scottish prawns and served with salad and French fries.

~ Meat ~

Wild Cabourg Rabbit "Victoria"
Wild rabbit marinated overnight in Trappist beer and served
in a sweet Victoria sauce the following day.

Flemish Beef Bourguignon "Westmalle"
Marinated in the same way as the rabbit, but then
cooked in the oven with onions and carrots until very tender.

Fondue à la Maison
Fondue with steak, veal and turkey, served with 4 sauces
and accompanied by salad and French fries.

Swiss Cheese Fondue
Emmental, Gruyere, white wine and Swiss herbs,
with a dash of Kirsch brandy and Swiss smoked ham on the side.

Farmhouse Chicken
Served with a mushroom cream sauce or
with Dijon-style mustard cream sauce.

~ ~

All meat dishes are accompanied by a large bowl of salad and French fries.


 

Nederlands
Français
Deutsch
English
Italiano
Español
Portuguese
Dansk
Noruego
Suomalainen
Swedish

Welkom in Restaurant Pietje Pek te Brugge. Piet Pattyn en Dorine De Ruyck bieden u: Brugse waterzooi, Filet van zalm en kabeljauw in witte-wijnsaus met groentjes in een krans van Schotse garnalen en opgediend met sla en frieten, Wild Cabourgkonijn "Victoria", Wild konijn, een hele nacht gemarineerd in trappistenbier en de volgende dag geserveerd met zoete victoriapruimen. Vlaams gestoofd rundvlees "Westmalle" Een hele nacht gemarineerd in trappistenbier en dan gebraden in de oven, met uien en wortelen. Heerlijk mals! Fondue van het huis, Fondue met rundvlees, kalfsvlees en kalkoen, geserveerd met 4 sausen. Met sla en frieten. Kaasfondue op z'n Zwitsers Emmentalerkaas, gruyère, witte wijn en Zwitserse kruiden, geflankeerd door gerookte ham uit Zwitserland, met een scheutje kirsch. Hoevekip Geserveerd met een champignonroomsaus of een mosterdroomsaus van Dijon. Alle gerechten worden geserveerd met een grote kom sla en frieten.