westmalle

~ Fisk ~

'Waterzooi' fra Brugge
Laksefilet og torsk i hvidvinssauce med grønsager i en krans af skotske rejer. Serveres med salat og pomfritter.

~ Kød ~

Vild Cabourgkanin Victoria
Vild kanin, som har stået og marineret natten over i trappistøl
serveres dagen efter i en sød Victoriasauce.

Flamsk ovnret med oksekød i 'Westmalle'
Marineret natten over i trappistøl og derefter stegt i ovnen
med løg og gulerødder. Saftig og mør!

Husets fondue
Fondue med oksekød, kalvekød og kalkun serveres
med 4 slags saucer. Med salat og pomfritter.

Schweizisk ostefondue
Emmentalerost, gruyereost, hvidvin og schweiziske krydderier,
med en sjat kirsebærvin og flankeret af røget skinke fra Schweiz.

Landkylling
Serveret i flødesauce med champignons eller Dijon-sennep.

~ ~

Som tilbehør til alle kødretter får De en stor skål salat og pomfritter.


 

Nederlands
Français
Deutsch
English
Italiano
Español
Portuguese
Dansk
Noruego
Suomalainen
Swedish

Welkom in Restaurant Pietje Pek te Brugge. Piet Pattyn en Dorine De Ruyck bieden u: Brugse waterzooi, Filet van zalm en kabeljauw in witte-wijnsaus met groentjes in een krans van Schotse garnalen en opgediend met sla en frieten, Wild Cabourgkonijn "Victoria", Wild konijn, een hele nacht gemarineerd in trappistenbier en de volgende dag geserveerd met zoete victoriapruimen. Vlaams gestoofd rundvlees "Westmalle" Een hele nacht gemarineerd in trappistenbier en dan gebraden in de oven, met uien en wortelen. Heerlijk mals! Fondue van het huis, Fondue met rundvlees, kalfsvlees en kalkoen, geserveerd met 4 sausen. Met sla en frieten. Kaasfondue op z'n Zwitsers Emmentalerkaas, gruyère, witte wijn en Zwitserse kruiden, geflankeerd door gerookte ham uit Zwitserland, met een scheutje kirsch. Hoevekip Geserveerd met een champignonroomsaus of een mosterdroomsaus van Dijon. Alle gerechten worden geserveerd met een grote kom sla en frieten.